Verde Bourbon Rojo Sacos 50 kg

El café verde Bourbon Rojo de Colombia tiene un perfil de sabor dulce y afrutado, con acidez brillante y cuerpo medio. Sus características incluyen notas de caramelo, chocolate y frutas como pomelo o cereza, y una textura sedosa y cremosa en taza. Se cultiva en zonas de gran altitud y su intenso color rojo en la cereza madura es su distintivo principal. 

Características principales

• Origen: Es una variedad de café arábica derivada de la variedad Bourbon, con origen en la isla de Bourbon (actual Reunión).
• Planta: Tiene una producción alta, crece bien en suelos volcánicos de altitud y sus cerezas maduras son de un rojo intenso.
• Perfil de sabor:
  • Aromas: Notas florales, dulces y afrutadas.
  • Sabores: Caramelo, chocolate, pomelo, vainilla, frutos secos y especiados.
  • Acidez: Cítrica media-alta, brillante.
  • Cuerpo: Medio, con una textura sedosa, suave y cremosa.
• Proceso: Se beneficia de procesos naturales y secado al sol, lo que ayuda a obtener un perfil limpio y un aroma persistente.